新春伊始，開工正忙。2月28日，陽新縣陶港鎮(zhèn)碧山村的陽新屯鳥生態(tài)養(yǎng)殖基地，早已褪去春節(jié)的閑適。潺潺山泉繞林間，成群陽新屯鳥自在覓食，一派生機勃勃的景象。

基地里，陽新屯鳥養(yǎng)殖協會秘書長、湖北華宴綠色食品有限公司總經理柯德剛，正蹲在棚舍旁仔細察看屯鳥的進食與生長情況。一身利落工裝，一雙沾著泥土的鞋子，透著踏實與干練。

“屯鳥喝的是山間引來的天然山泉水，靠著這口好水，我們從源頭上把品質和口感牢牢守住。”話語間，柯德剛滿是對自家產品的底氣，更藏著他對整個產業(yè)發(fā)展的長遠謀劃。

早年，柯德剛曾涉足互聯網家裝行業(yè)，歷經市場起伏與行業(yè)變革，不僅積累了豐富的市場運營經驗，也練就了敏銳的行業(yè)洞察力。2021年，他毅然選擇回到家鄉(xiāng)陽新，從頭開啟屯鳥養(yǎng)殖的創(chuàng)業(yè)之路。

和不少養(yǎng)殖戶“先養(yǎng)后謀”不同，柯德剛的起步雖只是500只屯鳥的小規(guī)模養(yǎng)殖，卻從一開始就定下了清晰的全局規(guī)劃。

“過去很多養(yǎng)殖戶都是零散養(yǎng)殖，品種不統一、養(yǎng)殖不規(guī)范，導致屯鳥品質參差不齊，賣不上好價錢?！笨碌聞偺寡?，這正是他創(chuàng)業(yè)之初決心要改變的現狀。為此，他從種苗選育、飼料配比到防疫管理，全程建立起嚴格的標準化流程。

要讓屯鳥產業(yè)真正做強，精深加工是不可或缺的關鍵一步。這一理念，柯德剛從創(chuàng)業(yè)之初就十分堅定。彼時，陽新本地缺少成熟的深加工企業(yè)，他主動前往仙桃對接加工廠、尋求合作，著力破解“好食材難成好產品”的困境。

2022年，公司正式投產屯鳥湯。一般屯鳥3到6個月便可出籠，但為了讓肉質更加緊實、鮮味更足，柯德剛堅持只選用生長滿12個月的成年屯鳥作為原料。在此基礎上，采用隔水蒸制、高溫滅菌、真空鎖鮮技術，最大程度保留屯鳥的本真鮮味。2023年10月5日，陽新首屆屯鳥湯節(jié)在仙島湖舉辦，自有品牌“楚農康”屯鳥湯一經亮相，便收獲廣泛好評。

“上海一位客戶一次就訂了8罐。”柯德剛翻開手機訂單向記者介紹。除了800g裝、售價79元的常規(guī)款，公司還針對性推出小罐“孝心款”，貼心滿足老年群體的飲食需求。

秉持“聯農帶農、助農增收”的初心，柯德剛的產業(yè)版圖穩(wěn)步拓展。如今，除陶港鎮(zhèn)外，楓林鎮(zhèn)、軍墾農場等地均建有養(yǎng)殖基地，形成“企業(yè)＋合作社＋家庭農場＋農戶”的聯動發(fā)展模式，與數十戶脫貧戶建立合作關系，帶動產業(yè)有序擴面增效。

自去年2月18日養(yǎng)殖協會成立以來，柯德剛和協會一班人全力整合全縣養(yǎng)殖資源，吸納80余家養(yǎng)殖主體、上千名養(yǎng)殖戶入會，著力推行“統一供種、統一防疫、統一飼料、統一標準、統一品牌、統一銷售”的“六統一”管理模式，把分散的養(yǎng)殖戶擰成一股繩，推動產業(yè)向規(guī)范化、規(guī)?；~進。

目前，協會與陽新農發(fā)深度合作，在為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質種苗、技術指導和市場信息的同時，積極對接電商平臺、大型商超和餐飲企業(yè)，不斷拓寬銷售渠道，推動陽新屯鳥走出縣域、走向全省、輻射全國。

而柯德剛和養(yǎng)殖戶們能放心闖市場，更離不開政府的政策護航。近年來，全市為推進陽新屯鳥產業(yè)發(fā)展，累計爭取省級以上資金550萬元，統籌市級產業(yè)資金3000萬元；《關于印發(fā)推進陽新屯鳥黃金湖甲魚高質量發(fā)展意見的通知》《黃石市推進陽新屯鳥產業(yè)高質量發(fā)展三年行動實施方案》等政策相繼出臺，為產業(yè)發(fā)展搭建起穩(wěn)固的“政策骨架”。

“除了育苗補貼、二維碼溯源體系建設，政府部門還在研究出臺更大力度的產業(yè)支持政策，讓農戶養(yǎng)得放心、增收有保障。”柯德剛表示，這些政策紅利，讓他帶領鄉(xiāng)親致富的信心更足了。

“去年我們銷售額達到800多萬元?！笨碌聞傂χf，隨著產品持續(xù)推廣、訂單不斷增長，陽新屯鳥已成功從過去的“年節(jié)菜”，變成百姓餐桌上的“四季菜”。

產業(yè)要持續(xù)發(fā)展，產業(yè)鏈必須不斷延伸。新的一年，柯德剛又有了新謀劃——計劃在家鄉(xiāng)投資建設標準化加工廠，重點研發(fā)風干屯鳥系列產品。

“現在屯鳥產品多以生鮮、凈膛產品為主，附加值不高。風干屯鳥風味獨特、保質期長，既能豐富產品品類，打破‘只能喝湯’的單一吃法，適配更多元的市場需求，還能大幅提升產品溢價，增加養(yǎng)殖戶收益，同時緩解集中出欄的銷售壓力?！闭劶皹藴驶庸S的前景，柯德剛信心滿滿：“項目建成后，預計年加工產值可達1000萬元，不僅能消化本地養(yǎng)殖的屯鳥，還能帶動更多鄉(xiāng)親參與養(yǎng)殖?！?/p>

作為協會秘書長和龍頭企業(yè)帶頭人，柯德剛表示，他有責任帶領更多鄉(xiāng)親依靠屯鳥養(yǎng)殖走上致富路，讓陽新屯鳥這只“致富鳥”飛得更高、更遠。（黃石融媒記者　朱達　葉登輝　文／攝）

編輯：嚴逸亭